Poche cose, ma buone: è questo il motto con il quale nel 1972 Lello Gobbi e la figlia Silvia, diciottenne, inaugurano il nuovo corso, giunto sostanzialmente inalterato fino ai giorni nostri. Una carta rimasta pressoché invariata nel tempo – insalata, steak di vitello, filetto di manzo e naturalmente risotto con i funghi e gorgonzola ai quali sono state aggiunte alcune proposte mirate. Il ristorante è dotato di dodici confortevoli camere di vario genere: lusso, medio lusso e semplici.