Restaurant


Unser Restaurant setzt seit über 51 Jahren ein einzigartiges Konzept um, wobei wir unseren Gästen ausschliesslich einfache Gerichte anbieten. In der Tat dreht sich alles um unsere Hausspezialität – Risotto mit Steinpilzen und Gorgonzola. Sowohl als Hauptgericht, als auch als Beilage zu feinen Fleischgerichten, spielt unser Risotto immer die Primadonna. Einige Feinschmecker meinen sogar, dass bei uns das Fleisch die Beilage zum Risotto sei! Und Fleisch kommt bei uns sowieso nur das weltbeste auf den Tisch: Lamm aus Neuseeland, Rindsfilet aus Irland und Kalbfleisch aus dem Tessin oder dem Emmental.

Beim Fleisch können wir das Null-Kilometer-Konzept leider nicht anwenden, das so manche unserer Entscheidungen bestimmt. Der Grund dafür ist, dass die lokale Fleischproduktion unseren Qualitäts- und Mengenanforderungen nicht standhalten kann. Alles andere wird jedoch von uns selbst mit frischen Zutaten zubereitet – sogar die Gelati! Deshalb gibt es bei uns auch keine ellenlange Speisekarte, oder kunstvoll verzierte Teller wie in der Sternenküche, sondern schlicht und einfach bewährte Qualität. Dazu ein guter Tropfen: Die Weine auf unserer Karte werden zu 99% von unseren fabelhaften Tessiner Winzer*innen hergestellt.

Einfachheit und Geschmack, das sind unsere Stärken!

  • Speisekarte

    Gemischter Salat (vegetarisch)     Fr. 9.80
    Saisonsuppe (vegetarisch)     Fr. 11.80
    Ziegenkäse-Mousse     Fr. 13.80
             
    Risotto mit Steinpilzen und Gorgonzola     Fr. 26.00
    Ravioli mit Fleischfüllung an Steinpilzrahmsauce oder mit Salbei, Knoblauch und Butter     Fr. 26.00
    Ravioli mit Spinat- und Quarkfüllung an Butter und Salbei (vegetarisch)     Fr. 26.00
    Risotto mit Steinpilzen und Gorgonzola mit Rindsfilet (CH, Irland, Australien)            Fr. 51.50
    Risotto mit Steinpilzen und Gorgonzola mit Kalbssteak (CH)      Fr. 49.50
    Rindsfilet (CH, Irland, Australien) und Salat     Fr. 38.00
    Kalbssteak (CH) und Salat     Fr. 36.00
    Riesengarnelen an grüner Thai-Curry-Sauce mit Basmati-Reis und Salat                 Fr. 42.50
    Tagesspezialität     Fr. 44.50
             
    Käse Nach Menge
    Sorbet des Tages mit Likör     Fr. 11.40
    Eiscreme (2 Kugeln)     Fr. 6.70
    Pannacotta     Fr. 11.40
    Crème Caramel     Fr. 11.40
    Schokoladencreme     Fr. 9.90
    Zuschlag für Schlagsahne     Fr. 1.10

    Alle Preise inkl. 7.7% MwSt.

  • Menüangebot für Gruppen (nur Mittags)

    Menu 1 Fr. 68.00
    Saisonsuppe
    Saisonsalat
    Ossibuchi (Kalbshaxen) nach Hausmannsart mit Centovalli-Risotto
    Nuss-Eiscreme mit Nocino (Nusslikör)
    Menüvariante mit Schweinshaxen Fr. 58.00
         
    Menu 2 Fr. 70.00

    Schalottenküchlein
    Saisonsalat
    Saltimbocca alla romana (gebratene Kalbsschnitzel-
    rouladen mit Schinken und Salbei) mit Centovalli-Risotto

    Traubensorbet mit Grappa

     
    Menu 3 Fr. 70.00
    Tessiner Frischkäse-Mousse
    Gemischter Salat
    Lammfilets mit Senfkörner und Centovalli-Risotto
    Zitronensorbet mit Wodka
     
    Menu 4 Fr. 68.00
    Tessiner Frischkäse-Mousse
    Salat
    Gefüllter Kaninchenrücken mit Centovalli-Risotto
    Pannacotta
     
    Menu 5 Fr. 70.00
    Lachstartar
    Gemischter Salat
    Kalbsbraten mit Centovalli-Risotto
    Sorbet von amerikanischer Traube mit Grappa

    Alle Preise inkl. 7.7% MwSt.

    Auf Anfrage servieren wir Ihnen als Beilage – anstelle von Risotto – Kartoffeln und Gemüse.
    Da die Beilagen jeweils für die gesamte Tischrunde vorbereitet werden, sollten
    alle Tischgäste mit der Menüvariante einverstanden sein.

    Preiszuschläge:
    Bedienung von mitgebrachten Hochzeits- oder Geburtstagstorten o.ä., Fr. 2.00 pro Person.
    Gestaltung und Druck von Menükarten, Fr. 3.50 pro Person.
    Für spezielle Tischdekorationen wird ein Pauschalzuschlag erhoben.

  • Weinkarte

     Weisswein, Tessin             75 cl.
    Viognier (barrique), 2020, Ferrari             Fr. 73.00
    Merlot Silene, 21/22, Ferrari                   Fr. 51.00
    Chardonnay Ibisco, 2021, Ferrari             Fr. 53.00
    Bianco Rovere (Merlot barrique), 21/22, Guido Brivio                    Fr. 68.00
    Prima Goccia (petite arvine barrique), 2021, Chiodi             Fr. 73.00
    Merlot Tre Perle,  2022, Hefti             Fr. 53.00
                     
    Rosewein, Tessin               75 cl.
    Merlot Rosato Tre Perle, 2022, Hefti             Fr. 53.00
    Merlot Rosato Fior D'Autunno, 2022, Carlevaro             Fr. 53.00
                     
    Rotwein Barrique, Tessin               75 cl.
    Numerochiuso (Tannat), 2011, Ferrari             Fr. 130.00
    Castanar Riserva (5 vitigni), 13/15, Ferrari             Fr. 87.00
    Loto Syrah, 2017, Ferrari             Fr. 70.00
    Ronco dei Ciliegi, 18/19, Azienda Mondo             Fr. 85.00
    Sottobosco (Merlot, Cabernet, Gameret), 2019, Agriloro             Fr. 77.00
                     
    Merlot Rotwein Barrique, Tessin               75 cl.
    Merlot Riserva La Prella, 2018, Agriloro             Fr. 76.00
    Merlot Querceto, 2019, Terreni alla Maggia             Fr. 88.00
    Ultima Goccia, 2020, Chiodi             Fr. 74.00
    Tre Perle Barrique, 2018, Hefti             Fr. 76.00
    Sinfonia, 2018, Chiericati              Fr. 74.00
    Bella Cima, 2019, Ferrari             Fr. 72.00
                     
    Merlot Rotwein, Tessin         50 cl.     75 cl. 
    Acqua Reale, 2019, Robin Garzoli             Fr. 57.00
    Seseglio, 20/21, Ferrari             Fr. 58.00
    Tre Perle, 17/18, Hefti             Fr. 53.00
    Giornico Oro, 2020, Gialdi       Fr. 42.00   Fr.  58.00
    Ronco del Tasso, 2019, Gobbi Silvano             Fr.  50.00
    Giubileo, 2020, Terreni alla maggia             Fr. 63.00
                     
    Rotwein, Tessin         50 cl.     75 cl.
    Alisso (Merlot, Cabernet), 18/19, Ferrari       Fr. 35.00   Fr. 46.00 
                     
    Rotwein, Italien               75 cl.
    Amarone della Valpollicella Re Pazzo, 2016, Terre di Leone             Fr.  86.00
    Rosso di Montalcino, 2018, Salvioni             Fr. 86.00
    Poggio ai Chiari, 2010, Santa Mustiola             Fr. 83.00
    Noi 4 Bolgheri, 2020, Tenuta Sette Cieli             Fr. 63.00
    Barbera d'Alba Maggiur, 2020, Cascina Luisin             Fr. 50.00
                     
    Tafelwein, Tessin   1 dl     3 dl     5dl
    Merlot bianco del Ticino Fr. 4.80    Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosato del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosso del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
                     

    Alle Preise inkl. 7.7% MwSt.

    Mit Vorbehalt auf Preisänderungen

     

Created by Data Base Giannini; © 2020 Leonardo Giannini
Editing & translation by Martina Knecht’s Hypertext