Restaurant


Notre restaurant met en œuvre un concept unique depuis plus de 47 ans, en ne proposant à nos clients que des plats simples. En fait, tout tourne autour de notre spécialité maison – le risotto aux cèpes et au gorgonzola. Notre risotto joue toujours la prima donna, aussi bien en plat principal qu’en accompagnement de viandes fines. Certains gourmets disent même que chez nous la viande est une garniture pour le risotto ! Et nous ne servons que la meilleure viande au monde : de l’agneau de Nouvelle-Zélande, du filet de bœuf d’Irlande et du veau du Tessin ou de l’Emmental.

Malheureusement, c’est difficile d’appliquer le concept de kilomètre zéro à la viande, parce que la production locale ne peut pas répondre à nos exigences de qualité et de quantité. Tout le reste, cependant, y compris les desserts et les gelati, est strictement fait maison avec des produits frais ! Ne vous attendez donc pas à trouver chez nous une carte sans fin ou des plats super-décorés, comme ceux proposés par les chefs étoilés, chez nous vous trouverez l’authenticité et la constance dans la qualité. Les vins que nous proposons sont produits à 99% par nos fabuleux vignerons tessinois.

Simplicité et goût, tels sont nos atouts !

  • Carte du restaurant

    Risotto aux cèpes et au gorgonzola     Fr. 25.00
    Ravioli de viande et sauce à la crème et aux champignons ou sauce aux herbes     Fr. 25.00
    Ravioli à la ricotta et au beurre de sauge (végétarien)     Fr. 25.00
    Risotto aux cèpes et au gorgonzola avec filet de bœuf (CH, Irlande, Australie) et salade     Fr. 56.00
    Risotto aux cèpes et au gorgonzola avec steak de veau (CH) et salade     Fr. 56.00
    Filet de bœuf (CH, Irlande, Australie) et salade     Fr. 36.00
    Steak de veau (CH) et salade     Fr. 36.00
    Gambas au curry vert thaïlandais, riz basmati et salade     Fr. 49.00
    Spécialités du jour Fr. 46.00 / Fr. 55.00
    Portion de salade     Fr. 9.00
             
    Fromage Prix selon quantité
    Sorbet du jour à la liqueur     Fr. 10.90
    Portion de crème glacée     Fr. 6.20
    Panna cotta     Fr. 10.90
    Crème caramel     Fr. 10.90
    Crème au chocolat     Fr. 9.90
    Supplément crème fouettée     Fr. 1.10

    7,7% de TVA incluse dans les prix

  • Menus pour groupes

    Menu 1 Fr. 58.00
    Soupe de saison
    Salade de saison
    Ossibuchi (jarrets) de veau maison et risotto Centovalli
    Glace aux noix avec nocino (liqueur de noix)
    Variante avec des jarrets de porc Fr. 51.00
         
    Menu 2 Fr. 62.00

    Tatin à l’échalote
    Salade de saison
    Saltimbocca alla romana (roulades d’escalopes de veau rôties
    au jambon et à la sauge) et risotto Centovalli

    Sorbet au raisin avec grappa

     
    Menu 3 Fr. 61.00
    Mousse de fromage frais
    Salade mixte
    Filets d’agneau aux grains de moutarde et risotto Centovalli
    Sorbet au citron avec vodka
     
    Menu 4 Fr. 58.00
    Poulpe tiède
    Salade
    Selle de lapin farcie et risotto
    Panna cotta
     
    Menu 5 Fr. 61.00
    Tartare de saumon
    Salade mixte
    Rôti de veau et risotto Centovalli
    Sorbet au raisin américain avec grappa

    7,7% de TVA incluse dans les prix

    Certains des menus proposés peuvent être modifiés en remplaçant le risotto par des
    pommes de terre et des légumes (nous ne servons pas les deux choses ensemble; vous devrez donc
    choisir pour tous les convives à la table soit le risotto, soit les pommes de terre avec légumes).

    Suppléments de prix :
    Gâteaux de mariage, d’anniversaire etc. apportés de l’extérieur et servis à la table Fr. 2,00 par personne.
    Un supplément de Fr. 3,50 par personne sera facturé pour l’impression des menus.
    Pour les décorations de table spéciales, un supplément forfaitaire sera facturé.

  • Cartes des vins

    Blancs               75 cl.
    Chardonnay (Barrique), 2016, Ferrari             Fr. 66.00
    Chardonnay Tre Perle, 2018, Hefti             Fr. 56.00
    Bianco Rovere (Merlot barrique), 2018, Guido Brivio                     Fr. 66.00
    Merlot Silene, 2018/19, Ferrari             Fr. 48.00
    Merlot Tre Perle,  2019, Hefti             Fr. 50.00
                     
    Rosés suisses               75 cl.
    Merlot Rosato Tre Perle, 2019, Hefti             Fr. 49.00
                     
    Rouges barrique tessinois               75 cl.
    Numerochiuso (Tannat), 2011, Ferrari             Fr. 130.00
    Castanar Riserva (5 vitigni), 2011/12, Ferrari             Fr. 85.00
    Loto Syrah, 2015, Ferrari             Fr. 70.00
    Vigna D'Antan (Merlot, Cabernet), 2015, Guido Brivio             Fr. 75.00
    Sottobosco (Merlot, Cabernet, Gameret), 2016, Tenimento dell'Or             Fr. 77.00
                     
    Merlots barrique tessinois               75 cl.
    Merlot Tre Perle, 2013/15, Hefti             Fr. 76.00
    Merlot Riserva La Prella, 2015, Tenimento dell'Ör             Fr. 76.00
    Merlot Rompidee, 2016, Chiodi             Fr. 79.00
    Merlot Sassi Grossi, 2016, Gialdi             Fr. 87.00
    Rombolau, 2016, Garzoli             Fr. 86.00
    Ronco del Tasso Riserva, 2016, Gobbi Silvano             Fr. 74.00
    Aurelio, 2015, Cavaliere             Fr. 74.00
    Bella Cima, 2015/16, Ferrari             Fr. 72.00
                     
    Merlots classiques         50 cl.     75 cl. 
    Merlot Giornico Oro, 2016/17, Gialdi       Fr. 37.50    Fr.  53.00
    Merlot Tre Perle, 2015, Hefti             Fr.  49.50
    Merlot Ronco del Tasso, 2017, Gobbi Silvano             Fr.  48.00
    Merlot Tre Terre, 2017/18, Caverzasio       Fr. 33.50   Fr.  49.50
    Merlot Acqua Reale, 2017, Garzoli             Fr. 49.00
                     
    Rouges tessinois         50 cl.     75 cl.
    Alisso (Merlot, Cabernet), 2015/16, Ferrari       Fr. 30.00   Fr. 45.00 
                     
    Rouges italiens               75 cl.
    Amarone Storico Villa di Illasi, 2014, Cantina Illasi             Fr.  76.00
    Le Sughere di Frassinello, 2014, Frassinello             Fr. 75.00
    Barbera d'Alba Pilade, 2016, Ballarin             Fr. 46.00
                     
    Vins ouverts   3 dl     5 dl     1 L
    Merlot bianco del Ticino Fr. 13.80    Fr. 23.00   Fr. 46.00
    Merlot rosato del Ticino Fr. 13.80   Fr. 23.00   Fr. 46.00
    Merlot rosso del Ticino Fr. 13.80   Fr. 23.00   Fr. 46.00
                     

    7,7% de TVA incluse dans les prix

    Les prix sont susceptibles de changer.

     

Produits à emporter


Compte tenu de la situation actuelle, nous avons créé un service de produits à emporter. Veuillez nous contacter au 091 796 14 44 pour commander et organiser l’enlèvement.

VINS BLANCS      Fr.
Viognier "barricato" 2015 Ferrari Stabio 29.00
Chardonnay "barricato" 2016 Ferrari Stabio 29.00
Merlot Silene 2015 Ferrari Stabio 17.00
Merlot Bianco Tre Perle 2018 Hefti Paolo 18.50
Chardonnay Tre Perle 2018 Hefti Paolo 21.00
Bianco Rovere "barricato" 2018 Guido Brivio 28.00
       
VINS ROSÉS      
Merlot Rosato 2018 Hefti Paolo 18.50
       
VINS ROUGES BARRIQUE      
Merlot Hefti Tre Perle 2013 Hefti Paolo 35.00
Merlot HeftiTre Perle 2015 Hefti Paolo 33.50
Merlot Riserva Prella 2015 Tenimento dell'Or 33.90
Sottobosco 2016 Tenimento dell'Or 35.90
Sassi Grossi 2016 Gialdi 47.00
Sassi  Grossi Magnum 2016 Gialdi 95.00
Vigna D'Antan (medaglia oro) 2015 Guido Brivio 32.00
Bella Cima 2015 Ferrari Stabio 30.00
Castanar Riserva 2011 Ferrari Stabio 47.00
Castanar Riserva Magnum 2011 Ferrari Stabio 99.00
Merlot Castanar 2016 Ferrari Stabio 35.00
Loto Syrah 2013 Ferrari Stabio 30.00
Merlot del Tasso Riserva 2016 Gobbi Silvano 30.00
       
VINS ROUGES      
Merlot Riserva Centovalli 2016 Ferrari Stabio 24.00
Merlot Tre Perle 2015 Hefti Paolo 18.50
Merlot Ronco del Tasso  2017 Gobbi Silvano 16.00
Alisso 2015 Ferrari Stabio 19.00
       
DIVERS      
Vinaigre de vin rouge 100 cl   de notre production 9.00
Vinaigre de vin rouge 50 cl   de notre production 5.00
Distillat de raisin américain 50 cl barrique   de notre production 70.00
Ratafià (nocino, liqueur de noix) 50 cl   de notre production 38.00
Miel 500 g   Previtali Verscio 15.00

CONDITIONS DE VENTE

  • Tous les prix s’entendent TVA comprise ; livraison gratuite pour les commandes supérieures à Fr. 300,00.
  • Paiement en espèces, par Postcard ou Maestro avec 2% de réduction. Facture à 30 jours net.

Created by Data Base Giannini; © 2020 Leonardo Giannini
Editing & translation by Martina Knecht’s Hypertext