Restaurant


Notre restaurant met en œuvre un concept unique depuis plus de 51 ans, en ne proposant à nos clients que des plats simples. En fait, tout tourne autour de notre spécialité maison – le risotto aux cèpes et au gorgonzola. Notre risotto joue toujours la prima donna, aussi bien en plat principal qu’en accompagnement de viandes fines. Certains gourmets disent même que chez nous la viande est une garniture pour le risotto ! Et nous ne servons que la meilleure viande au monde : de l’agneau de Nouvelle-Zélande, du filet de bœuf d’Irlande et du veau du Tessin ou de l’Emmental.

Malheureusement, c’est difficile d’appliquer le concept de kilomètre zéro à la viande, parce que la production locale ne peut pas répondre à nos exigences de qualité et de quantité. Tout le reste, cependant, y compris les desserts et les gelati, est strictement fait maison avec des produits frais ! Ne vous attendez donc pas à trouver chez nous une carte sans fin ou des plats super-décorés, comme ceux proposés par les chefs étoilés, chez nous vous trouverez l’authenticité et la constance dans la qualité. Les vins que nous proposons sont produits à 99% par nos fabuleux vignerons tessinois.

Simplicité et goût, tels sont nos atouts !

  • Carte du restaurant

    Salade mêlée (végétarienne)     Fr. 9.80
    Soupe de saison (végétarienne)     Fr. 11.80
    Mousse de fromage de chèvre     Fr. 13.80
             
    Risotto aux cèpes et au gorgonzola     Fr. 26.00
    Ravioli de viande et sauce à la crème et aux champignons ou sauce aux herbes     Fr. 26.00
    Ravioli à la ricotta et au beurre de sauge (végétarien)     Fr. 26.00
    Risotto aux cèpes et au gorgonzola avec filet de bœuf (CH, Irlande, Australie)      Fr. 51.50
    Risotto aux cèpes et au gorgonzola avec steak de veau (CH)      Fr. 49.50
    Filet de bœuf (CH, Irlande, Australie) et salade     Fr. 38.00
    Steak de veau (CH) et salade     Fr. 36.00
    Gambas au curry vert thaïlandais, riz basmati et salade     Fr. 42.50
    Spécialités du jour     Fr. 44.50
             
    Fromage Prix selon quantité
    Sorbet du jour à la liqueur     Fr. 11.40
    Portion de crème glacée (deux boules)     Fr. 6.70
    Panna cotta     Fr. 11.40
    Crème caramel     Fr. 11.40
    Crème au chocolat     Fr. 9.90
    Supplément crème fouettée     Fr. 1.10

    7,7% de TVA incluse dans les prix

  • Menus pour groupes (déjeuner)

    Menu 1 Fr. 68.00
    Soupe de saison
    Salade de saison
    Ossibuchi (jarrets) de veau maison et risotto Centovalli
    Glace aux noix avec nocino (liqueur de noix)
    Variante avec des jarrets de porc Fr. 58.00
         
    Menu 2 Fr. 70.00

    Tatin à l’échalote
    Salade de saison
    Saltimbocca alla romana (roulades d’escalopes de veau rôties
    au jambon et à la sauge) et risotto Centovalli

    Sorbet au raisin avec grappa

     
    Menu 3 Fr. 70.00
    Mousse de fromage frais
    Salade mixte
    Filets d’agneau aux grains de moutarde et risotto Centovalli
    Sorbet au citron avec vodka
     
    Menu 4 Fr. 68.00
    Mousse de fromage frais
    Salade
    Selle de lapin farcie et risotto
    Panna cotta
     
    Menu 5 Fr. 70.00
    Tartare de saumon
    Salade mixte
    Rôti de veau et risotto Centovalli
    Sorbet au raisin américain avec grappa

    7,7% de TVA incluse dans les prix

    Certains des menus proposés peuvent être modifiés en remplaçant le risotto par des
    pommes de terre et des légumes (nous ne servons pas les deux choses ensemble; vous devrez donc
    choisir pour tous les convives à la table soit le risotto, soit les pommes de terre avec légumes).

    Suppléments de prix :
    Gâteaux de mariage, d’anniversaire etc. apportés de l’extérieur et servis à la table Fr. 2,00 par personne.
    Un supplément de Fr. 3,50 par personne sera facturé pour l’impression des menus.
    Pour les décorations de table spéciales, un supplément forfaitaire sera facturé.

  • Cartes des vins

    Blanches             75 cl.
    Viognier (barrique), 2020, Ferrari             Fr. 73.00
    Merlot Silene, 21/22, Ferrari                   Fr. 51.00
    Chardonnay Ibisco, 2021, Ferrari             Fr. 53.00
    Bianco Rovere (Merlot barrique), 21/22, Guido Brivio                    Fr. 68.00
    Prima Goccia (petite arvine barrique), 2021, Chiodi             Fr. 73.00
    Merlot Tre Perle,  2022, Hefti             Fr. 53.00
                     
    Rosés suisses               75 cl.
    Merlot Rosato Tre Perle, 2022, Hefti             Fr. 53.00
    Merlot Rosato Fior D'Autunno, 2022, Carlevaro             Fr. 53.00
                     
    Rouges barrique tessinois               75 cl.
    Numerochiuso (Tannat), 2011, Ferrari             Fr. 130.00
    Castanar Riserva (5 vitigni), 13/15, Ferrari             Fr. 87.00
    Loto Syrah, 2017, Ferrari             Fr. 70.00
    Ronco dei Ciliegi, 18/19, Azienda Mondo             Fr. 85.00
    Sottobosco (Merlot, Cabernet, Gameret), 2019, Agriloro             Fr. 77.00
                     
    Merlots barrique tessinois               75 cl.
    Merlot Riserva La Prella, 2018, Agriloro             Fr. 76.00
    Merlot Querceto, 2019, Terreni alla Maggia             Fr. 88.00
    Ultima Goccia, 2020, Chiodi             Fr. 74.00
    Tre Perle Barrique, 2018, Hefti             Fr. 76.00
    Sinfonia, 2018, Chiericati              Fr. 74.00
    Bella Cima, 2019, Ferrari             Fr. 72.00
                     
    Merlot classiques tessinois         50 cl.     75 cl. 
    Acqua Reale, 2019, Robin Garzoli             Fr. 57.00
    Seseglio, 20/21, Ferrari             Fr. 58.00
    Tre Perle, 17/18, Hefti             Fr. 53.00
    Giornico Oro, 2020, Gialdi       Fr. 42.00   Fr.  58.00
    Ronco del Tasso, 2019, Gobbi Silvano             Fr.  50.00
    Giubileo, 2020, Terreni alla maggia             Fr. 63.00
                     
    Rouges tessinois         50 cl.     75 cl.
    Alisso (Merlot, Cabernet), 18/19, Ferrari       Fr. 35.00   Fr. 46.00 
                     
    Rouges italiens               75 cl.
    Amarone della Valpollicella Re Pazzo, 2016, Terre di Leone             Fr.  86.00
    Rosso di Montalcino, 2018, Salvioni             Fr. 86.00
    Poggio ai Chiari, 2010, Santa Mustiola             Fr. 83.00
    Noi 4 Bolgheri, 2020, Tenuta Sette Cieli             Fr. 63.00
    Barbera d'Alba Maggiur, 2020, Cascina Luisin             Fr. 50.00
                     
    Vins ouverts   1 dl     3 dl     5dl
    Merlot bianco del Ticino Fr. 4.80    Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosato del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosso del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
                     

    7,7% de TVA incluse dans les prix

    Les prix sont susceptibles de changer.

     

Created by Data Base Giannini; © 2020 Leonardo Giannini
Editing & translation by Martina Knecht’s Hypertext