Ristorante


Il nostro ristorante è l’elaborazione di un concetto unico, dove da oltre 47 anni si cavalca il successo unicamente proponendo dei piatti semplici. In realtà tutto gira intorno al nostro risotto al gorgonzola e fungi porcini che fa da piatto unico e da contorno alle squisite carni proposte. Alcuni buongustai dicono addirittura che sia la carne a fare da contorno al risotto, tanto questo abbia il ruolo di vera prima donna della situazione. Le carni proposte sono di primissima qualità e provengono da ogni dove, l’agnello dalla Nuova Zelanda, il filetto di manzo dall’Irlanda e il Vitello dal Ticino o dall’Emmenthal.

Purtroppo è per noi difficile introdurre il concetto km 0 nell’acquisto delle nostre carni poiché non ci sono prodotti locali in quantità e qualità sufficiente da soddisfare il nostro consumo. Tutto quanto da noi proposto, dolci e gelati compresi, è rigorosamente prodotto in casa con prodotti freschi. Quindi non aspettatevi di trovare da noi una carta chilometrica o dei piatti super decorati, come quelli proposti dai cuochi stellati, da noi troverete genuinità e costanza nella qualità. I vini da noi proposti, provengono e sono prodotti al 99% dai nostri bravissimi produttori ticinesi.

Semplicità e gusto sono i nostri cavalli di battaglia.

  • Carta ristorante

    Risotto al gorgonzola e funghi     Fr.

    25.00

    Ravioli di carne alla panna e funghi o alle erbe     Fr. 25.00
    Ravioli di ricotta al burro e salvia (vegetariano)     Fr. 25.00
    Risotto al gorgonzola e funghi con filetto di manzo (CH, Irlanda, Australia) e insalata               Fr. 56.00
    Risotto al gorgonzola e funghi con steak di vitello (CH) e insalata     Fr. 56.00
    Filetto di manzo (CH, Irlanda, Australia) e insalata     Fr. 36.00
    Steak di vitello (CH) e insalata     Fr. 36.00
    Gamberoni al curry verde tailandese, riso basmati e insalata                 Fr. 49.00
    Specialità del giorno Fr. 46.00 / Fr. 55.00
    Porzione di insalata     Fr. 9.00
             
    Formaggi Secondo quantità
    Sorbetto del giorno con liquore     Fr. 10.90
    Porzione di gelato     Fr. 6.20
    Panna cotta     Fr. 10.90
    Crème caramel     Fr. 10.90
    Crema al cioccolato     Fr. 9.90
    Supplemento panna     Fr. 1.10

    7.7% IVA compresa nei prezzi

  • Menu per gruppi

    Menu 1 Fr. 58.00
    Zuppa di stagione
    Insalata di stagione
    Ossibuchi di vitello alla casalinga con risotto "Centovalli"
    Gelato alla noce con nocino
    Variante con ossibuchi di maiale Fr. 51.00
         
    Menu 2 Fr. 62.00
    Tatin di scalogno
    Insalata di stagione
    Saltimbocca alla romana con risotto "Centovalli"
    Sorbetto uva con grappa
     
    Menu 3 Fr. 61.00
    Mousse di formaggino
    Insalata mista
    Filetti d'agnello ai grani di senape con risotto "Centovalli"
    Sorbetto di limone con vodka
     
    Menu 4 Fr. 58.00
    Polpo tiepido
    Insalata
    Sella di coniglio farcita con risotto "Centovalli"
    Panna cotta
     
    Menu 5 Fr. 61.00
    Tartare di salmone
    Insalata mista
    Arrosto di vitello con risotto "Centovalli"
    Sorbetto d'uva americana con grappa

    7.7% IVA compresa nei prezzi

    Alcuni dei menu proposti possono anche essere modificati togliendo il risotto e
    sostituendolo con patate e verdure (non facciamo comunque le due cose assieme;
    pertanto si dovrà scegliere per tutti i commensali o risotto o patate e verdure).

    Supplementi di prezzo:
    Servizio torte nuziali, torte di compleanno e simili portate dall'esterno Fr. 2.00 a persona.
    Per la stampa dei menu verrà chiesto un supplemento di Fr. 3.50 a persona
    Per decorazioni particolari del tavolo verrà chiesto un supplemento forfetario.

  • Carta dei vini

    Bianchi               75 cl.
    Chardonnay (Barrique), 2016, Ferrari             Fr. 66.00
    Chardonnay Tre Perle, 2018, Hefti             Fr. 56.00
    Bianco Rovere (Merlot barrique), 2018, Guido Brivio                     Fr. 66.00
    Merlot Silene, 2018/19, Ferrari             Fr. 48.00
    Merlot Tre Perle,  2019, Hefti             Fr. 50.00
                     
    Rosati svizzeri               75 cl.
    Merlot Rosato Tre Perle, 2019, Hefti             Fr. 49.00
                     
    Rossi ticinesi barrique               75 cl.
    Numerochiuso (Tannat), 2011, Ferrari             Fr. 130.00
    Castanar Riserva (5 vitigni), 2011/12, Ferrari             Fr. 85.00
    Loto Syrah, 2015, Ferrari             Fr. 70.00
    Vigna D'Antan (Merlot, Cabernet), 2015, Guido Brivio             Fr. 75.00
    Sottobosco (Merlot, Cabernet, Gameret), 2016, Tenimento dell'Or             Fr. 77.00
                     
    Merlot rossi ticinesi barrique               75 cl.
    Merlot Tre Perle, 2015, Hefti             Fr. 76.00
    Merlot Riserva La Prella, 2015, Tenimento dell'Ör             Fr. 76.00
    Merlot Rompidee, 2016, Chiodi             Fr. 79.00
    Merlot Sassi Grossi, 2016, Gialdi             Fr. 87.00
    Rombolau, 2016, Garzoli             Fr. 86.00
    Ronco del Tasso Riserva, 2016, Gobbi Silvano             Fr. 74.00
    Aurelio, 2015, Cavaliere             Fr. 74.00
    Bella Cima, 2015/16, Ferrari             Fr. 72.00
                     
    Merlot classici         50 cl.     75 cl. 
    Merlot Giornico Oro, 2016/17, Gialdi       Fr. 37.50    Fr.  53.00
    Merlot Tre Perle, 2015, Hefti             Fr.  49.50
    Merlot Ronco del Tasso, 2017, Gobbi Silvano             Fr.  48.00
    Merlot Tre Terre, 2017/18, Caverzasio       Fr. 33.50   Fr.  49.50
    Merlot Acqua Reale, 2017, Garzoli             Fr. 49.00
                     
    Rossi Ticinesi         50 cl.     75 cl.
    Alisso (Merlot, Cabernet), 2015/16, Ferrari       Fr. 30.00   Fr. 45.00 
                     
    Rossi italiani               75 cl.
    Amarone Storico Villa di Illasi, 2014, Cantina Illasi             Fr.  76.00
    Le Sughere di Frassinello, 2014, Frassinello             Fr. 75.00
    Barbera d'Alba Pilade, 2016, Ballarin             Fr. 46.00
                     
    Vini aperti   3 dl     5 dl     1 L
    Merlot bianco del Ticino Fr. 13.80    Fr. 23.00   Fr. 46.00
    Merlot rosato del Ticino Fr. 13.80   Fr. 23.00   Fr. 46.00
    Merlot rosso del Ticino Fr. 13.80   Fr. 23.00   Fr. 46.00
                     

    7.7% IVA compresa nei prezzi.

    I prezzi sono soggetti a modifica.

     

Merce d'asporto


Vista la situazione attuale abbiamo creato un servizio di merce d'asporto. Contattaci allo 091 796 14 44 per ordinare e organizzare il ritiro.

VINI BIANCHI      Fr.
Viognier "barricato" 2015 Ferrari Stabio 29.00
Chardonnay "barricato" 2016 Ferrari Stabio 29.00
Merlot Silene 2015 Ferrari Stabio 17.00
Merlot Bianco Tre Perle 2018 Hefti Paolo 18.50
Chardonnay Tre Perle 2018 Hefti Paolo 21.00
Bianco Rovere "barricato" 2018 Guido Brivio 28.00
       
VINI ROSATI      
Merlot Rosato 2018 Hefti Paolo 18.50
       
VINI ROSSI BARRICATI      
Merlot Hefti Tre Perle 2013 Hefti Paolo 35.00
Merlot HeftiTre Perle 2015 Hefti Paolo 33.50
Merlot Riserva Prella 2015 Tenimento dell'Or 33.90
Sottobosco 2016 Tenimento dell'Or 35.90
Sassi Grossi 2016 Gialdi 47.00
Sassi  Grossi Magnum 2016 Gialdi 95.00
Vigna D'Antan (medaglia oro) 2015 Guido Brivio 32.00
Bella Cima 2015 Ferrari Stabio 30.00
Castanar Riserva 2011 Ferrari Stabio 47.00
Castanar Riserva Magnum 2011 Ferrari Stabio 99.00
Merlot Castanar 2016 Ferrari Stabio 35.00
Loto Syrah 2013 Ferrari Stabio 30.00
Merlot del Tasso Riserva 2016 Gobbi Silvano 30.00
       
VINI ROSSI      
Merlot Riserva Centovalli 2016 Ferrari Stabio 24.00
Merlot Tre Perle 2015 Hefti Paolo 18.50
Merlot Ronco del Tasso  2017 Gobbi Silvano 16.00
Alisso 2015 Ferrari Stabio 19.00
       
DIVERSI      
Aceto 100 cl   produzione propria 9.00
Aceto 50 cl   produzione propria 5.00
Dist. uva americana 50 cl barricato   produzione propria 70.00
Ratafià (nocino) 50 cl   produzione propria 38.00
Miele 500 g   Previtali Verscio 15.00

CONDIZIONI DI VENDITA

  • IVA compresa nei prezzi, spedizione gratuita per ordinazioni oltre i Fr. 300.- 
  • Pagamento in contanti, Postcard o Maestro 2% sconto. Fattura 30 giorni netto.

Created by Data Base Giannini; © 2020 Leonardo Giannini
Editing & translation by Martina Knecht’s Hypertext