Ristorante


Il nostro ristorante è l’elaborazione di un concetto unico, dove da oltre 51 anni si cavalca il successo unicamente proponendo dei piatti semplici. In realtà tutto gira intorno al nostro risotto al gorgonzola e fungi porcini che fa da piatto unico e da contorno alle squisite carni proposte. Alcuni buongustai dicono addirittura che sia la carne a fare da contorno al risotto, tanto questo abbia il ruolo di vera prima donna della situazione. Le carni proposte sono di primissima qualità e provengono da ogni dove, l’agnello dalla Nuova Zelanda, il filetto di manzo dall’Irlanda e il Vitello dal Ticino o dall’Emmenthal.

Purtroppo è per noi difficile introdurre il concetto km 0 nell’acquisto delle nostre carni poiché non ci sono prodotti locali in quantità e qualità sufficiente da soddisfare il nostro consumo. Tutto quanto da noi proposto, dolci e gelati compresi, è rigorosamente prodotto in casa con prodotti freschi. Quindi non aspettatevi di trovare da noi una carta chilometrica o dei piatti super decorati, come quelli proposti dai cuochi stellati, da noi troverete genuinità e costanza nella qualità. I vini da noi proposti, provengono e sono prodotti al 99% dai nostri bravissimi produttori ticinesi.

Semplicità e gusto sono i nostri cavalli di battaglia.

  • Carta ristorante

    Porzione d'insalata (vegetariano)     Fr. 9.80
    Zuppa di stagione (vegetariano)     Fr. 11.80
    Mousse di formaggio di capra     Fr. 13.80
             
    Risotto al gorgonzola e funghi     Fr. 26.00
    Ravioli di carne alla panna e funghi o alle erbe     Fr. 26.00
    Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia (vegetariano)     Fr. 26.00
    Risotto al gorgonzola e funghi con filetto di manzo (CH, Irlanda, Australia)            Fr. 51.50
    Risotto al gorgonzola e funghi con steak di vitello (CH)      Fr. 49.50
    Filetto di manzo (CH, Irlanda, Australia) e insalata     Fr. 38.00
    Steak di vitello (CH) e insalata     Fr. 36.00
    Gamberoni al curry verde tailandese, riso basmati e insalata                 Fr. 42.50
    Specialità del giorno     Fr. 44.50
             
    Formaggi Secondo quantità
    Sorbetto con liquore     Fr. 11.40
    Porzione di gelato (2 palline)     Fr. 6.70
    Panna cotta     Fr. 11.40
    Crème caramel     Fr. 11.40
    Crema al cioccolato     Fr. 9.90
    Supplemento panna     Fr. 1.10

    7.7% IVA compresa nei prezzi

  • Menu per gruppi (solo pranzo)

    Menu 1 Fr. 68.00
    Zuppa di stagione
    Insalata di stagione
    Ossibuchi di vitello alla casalinga con risotto "Centovalli"
    Gelato alla noce con nocino
    Variante con ossibuchi di maiale Fr. 58.00
         
    Menu 2 Fr. 70.00
    Tatin di scalogno
    Insalata di stagione
    Saltimbocca alla romana con risotto "Centovalli"
    Sorbetto uva con grappa
     
    Menu 3 Fr. 70.00
    Mousse di formaggino
    Insalata mista
    Filetti d'agnello ai grani di senape con risotto "Centovalli"
    Sorbetto di limone con vodka
     
    Menu 4 Fr. 68.00
    Mousse di formaggino
    Insalata
    Sella di coniglio farcita con risotto "Centovalli"
    Panna cotta
     
    Menu 5 Fr. 70.00
    Tartare di salmone
    Insalata mista
    Arrosto di vitello con risotto "Centovalli"
    Sorbetto d'uva americana con grappa

    7.7% IVA compresa nei prezzi

    Alcuni dei menu proposti possono anche essere modificati togliendo il risotto e
    sostituendolo con patate e verdure (non facciamo comunque le due cose assieme;
    pertanto si dovrà scegliere per tutti i commensali o risotto o patate e verdure).

    Supplementi di prezzo:
    Servizio torte nuziali, torte di compleanno e simili portate dall'esterno Fr. 2.00 a persona.
    Per la stampa dei menu verrà chiesto un supplemento di Fr. 3.50 a persona
    Per decorazioni particolari del tavolo verrà chiesto un supplemento forfetario.

  • Carta dei vini

    Bianchi               75 cl.
    Viognier (barrique), 2020, Ferrari             Fr. 73.00
    Merlot Silene, 21/22, Ferrari                   Fr. 51.00
    Chardonnay Ibisco, 2021, Ferrari             Fr. 53.00
    Bianco Rovere (Merlot barrique), 21/22, Guido Brivio                    Fr. 68.00
    Prima Goccia (petite arvine barrique), 2021, Chiodi             Fr. 73.00
    Merlot Tre Perle,  2022, Hefti             Fr. 53.00
                     
    Rosati svizzeri               75 cl.
    Merlot Rosato Tre Perle, 2022, Hefti             Fr. 53.00
    Merlot Rosato Fior D'Autunno, 2022, Carlevaro             Fr. 53.00
                     
    Rossi ticinesi barrique               75 cl.
    Numerochiuso (Tannat), 2011, Ferrari             Fr. 130.00
    Castanar Riserva (5 vitigni), 13/15, Ferrari             Fr. 87.00
    Loto Syrah, 2017, Ferrari             Fr. 70.00
    Ronco dei Ciliegi, 18/19, Azienda Mondo             Fr. 85.00
    Sottobosco (Merlot, Cabernet, Gameret), 2019, Agriloro             Fr. 77.00
                     
    Merlot rossi ticinesi barrique               75 cl.
    Merlot Riserva La Prella, 2018, Agriloro             Fr. 76.00
    Merlot Querceto, 2019, Terreni alla Maggia             Fr. 88.00
    Ultima Goccia, 2020, Chiodi             Fr. 74.00
    Tre Perle Barrique, 2018, Hefti             Fr. 76.00
    Sinfonia, 2018, Chiericati              Fr. 74.00
    Bella Cima, 2019, Ferrari             Fr. 72.00
                     
    Merlot classici         50 cl.     75 cl. 
    Acqua Reale, 2019, Robin Garzoli             Fr. 57.00
    Seseglio, 20/21, Ferrari             Fr. 58.00
    Tre Perle, 17/18, Hefti             Fr. 53.00
    Giornico Oro, 2020, Gialdi       Fr. 42.00   Fr.  58.00
    Ronco del Tasso, 2019, Gobbi Silvano             Fr.  50.00
    Giubileo, 2020, Terreni alla maggia             Fr. 63.00
                     
    Rossi Ticinesi         50 cl.     75 cl.
    Alisso (Merlot, Cabernet), 18/19, Ferrari       Fr. 35.00   Fr. 46.00 
                     
    Rossi italiani               75 cl.
    Amarone della Valpollicella Re Pazzo, 2016, Terre di Leone             Fr.  86.00
    Rosso di Montalcino, 2018, Salvioni             Fr. 86.00
    Poggio ai Chiari, 2010, Santa Mustiola             Fr. 83.00
    Noi 4 Bolgheri, 2020, Tenuta Sette Cieli             Fr. 63.00
    Barbera d'Alba Maggiur, 2020, Cascina Luisin             Fr. 50.00
                     
    Vini aperti   1 dl     3 dl     5dl
    Merlot bianco del Ticino Fr. 4.80    Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosato del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
    Merlot rosso del Ticino Fr. 4.80   Fr. 14.40   Fr. 24.00
                     

    7.7% IVA compresa nei prezzi.

    I prezzi sono soggetti a modifica.

     

Created by Data Base Giannini; © 2020 Leonardo Giannini
Editing & translation by Martina Knecht’s Hypertext